Annalisa Silenzi, Dietista e Nutrizionista

Benvenuta/o su La Dolce Dieta.

Mi chiamo Annalisa Silenzi e sono una Ricercatrice, Dietista, specializzata in Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione Umana.

Svolgo la mia attività clinica tra Roma e la mia amata terra marchigiana, a Sarnano per la precisione… una piccola perla ai piedi dei Monti Sibillini (MC).

Ho una formazione completamente incentrata sulla nutrizione e mi occupo di promozione della salute, educazione alimentare e dietoterapia, ossia della prevenzione e della cura di disturbi e patologie attraverso l’acquisizione di un corretto stile di vita. Sono regolarmente iscritta alla FNOB, Federazione Nazionale degli Ordini dei Biologi (Albo dei Biologi dell’Emilia-Romagna e delle Marche – Sezione A, numero iscrizione: 3408). Nel 2013 ho conseguito con il massimo dei voti la laurea in Dietistica presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma, con una tesi dal titolo “Alternative terapeutiche nel paziente affetto da Ipertensione Arteriosa Essenziale: la dieta DASH”.

Ho operato come assistente ricercatore presso il Centro di Ipertensione Arteriosa del Policlinico Gemelli, collaborando allo studio “Miglioramento della funzionalità endoteliale dei vasi tramite supplementazione di un regime dietetico mirato in soggetti ipertesi”. Ho proseguito il mio percorso di specializzazione conseguendo, nel 2016, la laurea magistrale con lode in Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione Umana presso l’Università Campus Biomedico di Roma concentrando i miei studi sul ruolo dell’alimentazione nella prevenzione delle patologie tumorali. Grazie al mio lavoro di tesi, ho infatti potuto collaborare ad un progetto finanziato dall’AIRC, Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro, mirato a comprendere la complessa relazione tra l’obesità e lo sviluppo di cancro al colon – retto. Essendomi innamorata del mondo della ricerca, ho poi deciso di completare la mia formazione con un Dottorato in Scienze Biomediche di Base e Sanità Pubblica, tornando tra i banchi dell’Università Cattolica del Sacro Cuore.

L’idea di spostare lo sguardo dal singolo alla comunità è maturata in me dalla profonda convinzione che la prevenzione, fatta con le piccole scelte quotidiane, può davvero giocare un ruolo cruciale per la nostra salute. E quindi, se da un lato è doveroso richiamare l’individuo a essere protagonista nella tutela della sua salute mettendo in atto scelte comportamentali salutari e consapevoli, dall’altro è imperativo garantire la prevenzione delle malattie attraverso politiche che promuovano la salute con azioni a livello centrale e locale. Tali interventi di prevenzione, specialmente in ambito nutrizionale, devono riguardare la popolazione di tutte le fasce d’età, in quanto gli effetti negativi legati ad uno scorretto stile di vita si evidenziano tanto negli adulti quanto nei bambini.

Attualmente faccio parte, in qualità di ricercatrice, del gruppo di ricerca dell’Unità “Prevenzione e salute di genere” del Centro di riferimento per la Medicina di Genere dell’Istituto Superiore di Sanità, dove sto collaborando a progetti di ricerca mirati alla corretta formazione, informazione e divulgazione scientifica in ambito di Sanità Pubblica. Amo parlare di Scienza e Nutrizione, in ogni modo possibile. Da anni ormai curo questo spazio dedicato ai curiosi, a chi decide di non fermarsi sulla superficie delle informazioni ma preferisce scoprirle nella loro complessità. Cos’altro dire? Amo il mondo dell’olio extravergine d’oliva, i suoi profumi, sapori, benefici e le sue mille sfaccettature. Per questo sono diventata un’assaggiatrice professionale.

Amo la semplicità e le tradizioni.