Può esistere una marmellata senza zucchero?

Può esistere una marmellata senza zucchero?

La dicitura “senza zucchero” nelle confezioni di marmellate e confetture indica l’assenza di saccarosio. Tuttavia, se voltiamo il barattolo, scopriamo subito che ciò non significa che il prodotto sia privo di zuccheri. Infatti, il saccarosio, in una delle sue varie...
Detox o non Detox?

Detox o non Detox?

Non c’è niente da fare, dare un’accezione miracolosa a qualche prodotto è più forte di noi! È decisamente più facile credere che una particolare sostanza possa “purificarci”, farci recuperare gli stravizi fatti in quattro e quattr’otto, piuttosto che rassegnarsi ad un...
Zucchero bianco o di canna?

Zucchero bianco o di canna?

Quante volte ci siamo trovati difronte ad un caffè con il dubbio su quale bustina di zucchero scegliere? È vero che lo zucchero di canna è migliore dello zucchero bianco? In realtà nessuno studio scientifico attribuisce allo zucchero di canna maggiori benefici.La...
CURCUMA, tra proprietà e falsi miti

CURCUMA, tra proprietà e falsi miti

CURCUMA, tra proprietà e falsi miti La curcuma, pianta spontanea utilizzata da millenni nella medicina ayurvedica, è entrata da tempo a far parte anche delle abitudini alimentari occidentali. Ma cos’è esattamente? Da dove viene? E quali sono le sue proprietà? La...
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