Annalisa Silenzi, Autore a La Dolce Dieta

Al ritmo delle stagioni: la spesa di febbraio

Se parliamo di spesa a febbraio di certo non sono la frutta né la verdura le prime cose che ci vengono in mente. Diciamocelo, febbraio è il mese dei colori sgargianti, delle maschere e dei carri, oltre ad essere uno dei mesi dell’anno più ricco di dolci. Tra frappe,...

Cottura al vapore

Il segreto della cucina buona e sana è saper preparare i cibi, preservandone le proprietà organolettiche e il valore nutritivo. Se questo vale per qualsiasi cosa, per le verdure è davvero importantissimo. Gli ortaggi, infatti, non sono dei semplici contorni, ma...

La pasta fresca

La pasta fresca mette d’accordo proprio tutti, da nord a sud, grandi e piccoli. Che sia semplice, all’uovo o ripiena, nella nostra penisola di certo non mancano ricette che la vedono protagonista. Eppure, spesso nei piani alimentari ce la dimentichiamo. Da un punto di...

Al ritmo delle stagioni: la spesa di gennaio

Eccoci qua, dopo le feste natalizie, a stilare la lista dei buoni propositi per il nuovo anno. Cosa ci porterà? Su cosa dobbiamo lavorare? Quali obiettivi vogliamo raggiungere? Si sa, la fine dell’anno è il momento in cui si tirano le somme di tutto ciò che abbiamo...

Le feste a tavola, tra tradizioni ed equilibrio

#1 – Riscopriamo qualche tradizione La prima cosa da dire è che le feste sono un momento di convivialità, dove sedersi a tavola permette di godersi la famiglia e riassaporare qualche tradizione. Non è certo questo il momento più adatto per pensare alla linea, né per...