Un colore scuro non rende un prodotto integrale…

Un colore scuro non rende un prodotto integrale…

Sentiamo sempre parlare di cereali integrali… ma esattamente, il termine “integrale” cosa indica? Cos’è un prodotto integrale e in che modo possiamo riconoscerlo?   Potrebbe sembrare semplice: un colore un po’ più scuro e l’indicazione di un alto contenuto di...
Seguire una dieta corretta è molto costoso?

Seguire una dieta corretta è molto costoso?

Non necessariamente una dieta adeguata alle raccomandazioni nutrizionali è una dieta costosa. Eppure, il più delle volte prevale questa convinzione. Un po’ perché, effettivamente, i dati di letteratura associano la maggiore prevalenza di obesità, sedentarietà e in...
Coronavirus e alimenti contaminati

Coronavirus e alimenti contaminati

Nonostante ad oggi ci siano poche informazioni sul nuovo coronavirus SARS-CoV-2, ciò che sembra improbabile è la sua trasmissione tramite gli alimenti. Sappiamo benissimo che il contagio avviene attraverso le goccioline che contengono secrezioni respiratorie...
Bevande zero: sì o no?

Bevande zero: sì o no?

Raggiunta la consapevolezza che le bevande zuccherate sono responsabili dell’aumento di alcune patologie metaboliche (come sovrappeso, diabete ed obesità), la maggior parte delle aziende produttrici hanno iniziato a sviluppare bevande light o a “zero calorie”...
Cottura al microonde…è pericolosa?

Cottura al microonde…è pericolosa?

Non vi è alcuna evidenza scientifica che l’uso del forno a microonde sia pericoloso. Eppure, viene definito spesso un elettrodomestico nocivo e poco adatto ad una cucina salutare. Come funziona?Il forno a microonde scalda il cibo sfruttando l’interazione...
Bevande fresche e dissetanti?!

Bevande fresche e dissetanti?!

Con le alte temperature, uno dei bisogni più importanti è bere a sufficienza. La bella stagione, con le lunghe giornate e i momenti in compagnia porta con sé il desiderio di sorseggiare qualcosa di fresco e rigenerante e spesso, oltre alla semplice acqua, aumenta il...