Legumi e gonfiore intestinale?

È un problema decisamente comune e uno dei motivi per cui, il più delle volte, questa preziosa classe di alimenti viene esclusa dall’alimentazione quotidiana. Eppure, i legumi dovrebbero essere la fonte proteica più presente nella nostra dieta; basti pensare che 2/3...

Al ritmo delle stagioni: la spesa di luglio

Abbiamo iniziato a settembre a parlare di stagionalità, cercando di capire quali fossero i regali che la natura ci fa ogni mese e perché è così importante metterli nel carrello al momento giusto. Arrivati a luglio siamo praticamente agli sgoccioli del nostro...

Al ritmo delle stagioni: la spesa di giugno

Giugno, tempo d’estate! Finalmente stanno arrivando il bel tempo e il buon raccolto, quello ricchissimo che porta in tavola tanta varietà di frutta e verdura dal sapore irresistibile. Nel cuore dell’estate, l’orto e il frutteto sono molto generosi e ci portano tutte...

Al ritmo delle stagioni: la spesa di maggio

È molto difficile definire una tabella di stagionalità̀ dei prodotti orto-frutticoli, forse anche un po’ utopistico di questi tempi. Pensare di capire il momento preciso di inizio e fine di consumo di un prodotto è veramente complicato. I periodi in cui i prodotti...

Al ritmo delle stagioni: la spesa di aprile

Aprile è un mese dedicato alle insalatone. Iniziano ad essere pronte le prime verdure a ciclo breve seminate a inizio anno, in particolare le verdure da foglia come biete da coste e da taglio, rucola, scarola, soncino e lattuga, rapanelli e carote.   È bello...

Spesa settimanale in quarantena

La scorsa settimana ci siamo lasciati dicendo di programmare le nostre giornate, sfruttando questo tempo che abbiamo a disposizione per far spazio a qualche nuova buona abitudine. Perché non partire proprio dall’organizzare la settimana dal punto di vista alimentare?...