Un caffè al volo…

La sveglia suona, gli occhi si aprono e la giornata inizia. Di fretta. A volte il cervello non ha avuto il tempo di attivarsi che già ci siamo catapultati fuori casa. Se va bene, abbiamo bevuto un caffè al volo. Altrimenti anche quello arriva dopo, al bar o mentre...

Una di quelle cose che profuma di tradizione, di casa, di nonne e di famiglia. 

Quanto amo la pasta fatta in casa. Mangiarla ma anche farla.Una di quelle cose che profuma di tradizione, di casa, di nonne e di famiglia. Uno dei miei passatempi preferiti da bambina. Una delle tante cose belle di crescere con i nonni. Oggi, in una calda Roma, è un...

Prendersi del tempo…

Chi mi conosce bene lo sa. Amo riempire la mia vita di impegni e di cose da fare, forse anche troppo. Ogni cosa ha il suo posto nella mia giornata, progetti, articoli, diete, studio, impegni, scadenze. Un puzzle fatto di tanti piccoli tasselli, che ogni giorno cerco...

E’ possibile fare pasti sani fuori casa?

Uno dei crucci più comuni quando si inizia una dieta è il pasto fuori casa. Quello che ci fa dire “ma io non mangio mai a casa, non posso seguire una dieta”. È davvero impossibile mangiare sano fuori casa? Vediamo come dovrebbero essere strutturati i singoli pasti e...

Il pasto libero nella dieta… sì o no?

“Dottoressa, posso avere un giorno libero o, almeno, un pasto libero a settimana?” Credo che questa sia una delle domande più frequenti alle quali mi trovo a dover rispondere. Il cosiddetto “sgarro”, il via libera alla giornata in cui lo schema rigido della dieta si...

Buono come il pane

La storia del pane si perde nella notte dei tempi. Le prime testimonianze storiche della produzione e del consumo di pane lievitato risalgono al II millennio a.C. Il primo a scoprire la fermentazione della farina mescolata ad acqua, infatti, sembra sia stato il popolo...