Annalisa Silenzi, Autore a La Dolce Dieta

Cottura al microonde…è pericolosa?

Non vi è alcuna evidenza scientifica che l’uso del forno a microonde sia pericoloso. Eppure, viene definito spesso un elettrodomestico nocivo e poco adatto ad una cucina salutare. Come funziona?Il forno a microonde scalda il cibo sfruttando l’interazione...

Bevande fresche e dissetanti?!

Con le alte temperature, uno dei bisogni più importanti è bere a sufficienza. La bella stagione, con le lunghe giornate e i momenti in compagnia porta con sé il desiderio di sorseggiare qualcosa di fresco e rigenerante e spesso, oltre alla semplice acqua, aumenta il...

Un caffè al volo…

La sveglia suona, gli occhi si aprono e la giornata inizia. Di fretta. A volte il cervello non ha avuto il tempo di attivarsi che già ci siamo catapultati fuori casa. Se va bene, abbiamo bevuto un caffè al volo. Altrimenti anche quello arriva dopo, al bar o mentre...

Una di quelle cose che profuma di tradizione, di casa, di nonne e di famiglia.

Quanto amo la pasta fatta in casa. Mangiarla ma anche farla.Una di quelle cose che profuma di tradizione, di casa, di nonne e di famiglia. Uno dei miei passatempi preferiti da bambina. Una delle tante cose belle di crescere con i nonni. Oggi, in una calda Roma, è un...

Prendersi del tempo…

Chi mi conosce bene lo sa. Amo riempire la mia vita di impegni e di cose da fare, forse anche troppo. Ogni cosa ha il suo posto nella mia giornata, progetti, articoli, diete, studio, impegni, scadenze. Un puzzle fatto di tanti piccoli tasselli, che ogni giorno cerco...