Il peso e il bilancio energetico

Il peso e il bilancio energetico

CAPITOLO 1: CONTROLLA IL PESO E MANTIENITI SEMPRE ATTIVO  a) Il peso e il bilancio energetico   “Il tuo peso dipende da te”. Così iniziano le Linee Guida. Se ci fermassimo qui, un’affermazione del genere non farebbe altro che metterci addosso un grandissimo senso...
La clorazione dell’acqua potabile

La clorazione dell’acqua potabile

Solitamente, uno degli ostacoli maggiori al consumo di acqua di rubinetto è legato alla convinzione che l’aggiunta di cloro alla rete idrica possa determinare un sapore sgradevole e dei rischi per la salute. Ma è davvero così? L’acqua è un elemento essenziale...
Quali sono le caratteristiche di un’acqua minerale?

Quali sono le caratteristiche di un’acqua minerale?

L’acqua minerale, pur essendo un prodotto dall’aspetto così neutro, può avere diverse sfumature, date da alcuni parametri chimico-fisici. Alcuni di questi non sono particolarmente utili al consumatore (conduttività, pH), mentre altri possono condizionare la scelta...
La camomilla favorisce il sonno?

La camomilla favorisce il sonno?

La camomilla (Matricaria chamomilla) è una pianta erbacea della famiglia delle Asteracee. Della camomilla si raccolgono i fiori che si usano sia freschi che essiccati, soprattutto messi in infusione per creare delle ottime tisane rilassanti. Si dice che le proprietà...
Prodotti surgelati: sì o no?

Prodotti surgelati: sì o no?

Il prodotto fresco, comprato e messo in tavola è tutta un’altra storia, lo sappiamo bene. Tuttavia, vorrei spezzare una lancia a favore dei prodotti surgelati che, invece, non godono della stessa buona fama. Per surgelazione si intende un: “processo di conservazione...
Che caratteristiche ha una farina?

Che caratteristiche ha una farina?

Con il termine farina si intende il prodotto della macinazione dei frutti secchi o dei semi di varie piante: in commercio possiamo trovare diverse farine provenienti da cereali, frutta e legumi. Comunemente, però, indichiamo col nome di farina, senza specificarne...
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