Le insalate in busta fanno male?

La sua praticità è sicuramente indiscussa. Già tagliata, già lavata, pronta per essere consumata. È sicuramente la soluzione migliore per tanti pasti, soprattutto per chi è sempre fuori casa e non ha tempo di cucinare o per chi porta con sé il pranzo a lavoro,...

Braccio di Ferro e gli spinaci…

In caso di carenza di ferro è utile mangiare tanti spinaci? La risposta corretta è no, anche se c’è un però… La credenza popolare che gli spinaci siano un’ottima fonte di ferro è, probabilmente, dovuta alla larga diffusione mediatica che hanno avuto alcune...

Glutine ad alte temperature…

Martedì sera esco a cena con degli amici. Decidiamo di andare in un posto con una scelta di cibi abbastanza ampia per poter accontentare tutti, compresa una ragazza che ha scoperto di essere intollerante al glutine. Al momento dell’ordinazione, proprio per lei,...

Piccola riflessione…

Sappiamo che bisogna bere tanta acqua durante la giornata e, ovviamente, con questo caldo l’indicazione vale ancora di più.  Ma perché non ci muniamo di una borraccia invece che comprare mille bottigliette di plastica o riempirne una all’infinito, che poi lasciamo al...

Uova nella dieta: sì o no?

Senza ombra di dubbio, tra gli alimenti più discussi in assoluto dal punto di vista salutistico ci sono le uova: alcuni le considerano il cibo più nutriente al mondo, altri le temono per l’elevato contenuto in colesterolo. Qual è la verità? Le uova sono un alimento...

Il sale dai mille colori

Un corretto ed equilibrato uso del sale è di estrema importanza: se da una parte è fondamentale per l’organismo, dall’altra un suo eccesso è una delle cause più comuni della malattia cardiovascolare.Per questo le raccomandazioni sanitarie sul sale sono poche e...